A proteína ganhou destaque nas dietas atuais e vem sendo cada vez mais valorizada por quem busca saúde e ganho de massa muscular, além de outros benefícios importantes para o organismo.
“A proteína é essencial para construir e reparar músculos e ossos, fornecer energia e contribuir para a saúde geral, incluindo a do coração”, destaca a Fundação do Coração, segundo reportagem do programa “Today”.
“[Mas] nem todas as fontes de proteína impactam a saúde da mesma forma”, ressalta a entidade.
A cardiologista Nieca Goldberg revelou ao programa quais são suas principais escolhas quando o assunto é proteína.
Dica da cardiologista: prefira fontes saudáveis de proteína
Goldberg destaca o consumo de pasta de amendoim sem açúcar e oleaginosas, especialmente amêndoas, por oferecerem uma boa combinação de gorduras saudáveis e proteína. As amêndoas, por exemplo, contêm cerca de 6 gramas de proteína em uma porção de 28 gramas.
O peixe também está entre as opções favoritas da médica. “O peixe é rico em ômega 3. Costumo prepará-lo assado ou grelhado, porque não é apenas a proteína que importa, mas também a forma de preparo”, explicou.
Outro alimento citado por ela é o frango, principalmente quando preparado assado.
Por que a proteína é importante?
A proteína tem papel fundamental no fortalecimento do sistema imunológico, na produção de hormônios, no controle do açúcar no sangue, no envelhecimento saudável e na manutenção da massa muscular, explica a nutricionista Rachael DeVaux.
“Gosto de incentivar as pessoas a enxergarem a proteína não apenas como um nutriente voltado para o desempenho físico, mas como algo essencial para a saúde no dia a dia”, afirmou.
As proteínas de origem vegetal também são recomendadas, por apresentarem baixos níveis de gordura saturada e serem ricas em fibras.
Um estudo de 2024 apontou que uma maior proporção de proteína vegetal em relação à animal está associada à redução de 19% no risco de doenças cardiovasculares e de 27% no risco de doença arterial coronariana.
Além disso, os ácidos graxos ômega 3 presentes em peixes como anchova, arenque, cavala, salmão e sardinha ajudam a reduzir o risco de insuficiência cardíaca e problemas nas artérias.
Proteína: por onde começar
Para quem quer melhorar a saúde do coração, as melhores opções incluem proteínas vegetais, como feijão, grão-de-bico, lentilha, tofu, nozes e sementes, além de peixes e frutos do mar, segundo recomendação da Fundação do Coração.