Tudo sobre as vitaminas do complexo B: como diminuem o cansaço, em quais alimentos estão presentes e quando suplementar

As vitaminas são essenciais para o funcionamento celular, o crescimento e o desenvolvimento adequado do organismo. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de 2 bilhões de pessoas no mundo apresentam deficiência de vitaminas e minerais essenciais.

— Não podemos viver sem elas. Sabemos disso porque pesquisas pioneiras realizadas com roedores mostraram que, mesmo alimentando os animais apenas com glicose e proteína isoladas, eles morriam ou desenvolviam problemas de saúde. Foi assim que se descobriu a existência de seis componentes essenciais para a nossa sobrevivência: as vitaminas A, D, o complexo B, C, E e K, que nos mantêm funcionando — explica a nutricionista Valentina Martínez.

Segundo ela, a quantidade ideal de vitaminas varia de acordo com a idade, o sexo, o estado de saúde e o nível de atividade física de cada pessoa. Ainda assim, existem recomendações gerais conhecidas como Ingestões Dietéticas de Referência (IDR), que servem como orientação sobre a quantidade diária necessária.

Vitaminas B1, B2, B3, B6, B9 e B12: para que servem?

As vitaminas do complexo B se destacam por desempenhar funções importantes, como: